Слишком хорошо тоже бывает плохо

На неделе делала безе и, решив, что хуже не будет точно, оставила их повзбиваться подольше. Мдя... Их стало можно резать ножом, на противень красиво не выложишь, а уж выпеклись и воасе странные крупитчатые звери. Мы их, конечно, слопали, но больше я в "взбить посильнее" не играю.